歡迎來到澳洲蠻牛之家.紅崖

一頭住在紅崖(Redcliffe)的牛,為了實現下半輩子的夢想而獨自來到澳洲打拼!!這個小小的個人網站,是厭惡交際應酬的阿牛,不與社會脫離的最佳方式之一;偶爾隨性的紀錄自己日常生活與每天所聽.所見.所聞的個人心情感想.....。
內容葷素不忌,還請保守的朋友們切莫見怪!

2011-01-31

[民生問題]吃在凱恩斯-Casa De Meze 希臘餐廳

登高望遠真的可以讓用餐心情很好
推薦度★★★★☆












不論到哪裡,填飽肚子都是非常重要的一部分。
阿牛不是專業美食家,[民生問題]只是我個人對於不同地區餐廳的心得分享,一個小小的紀錄....










這間希臘餐廳跟前面兩間屬於同一個區域,是在凱恩斯海邊少數的二樓餐廳。
同樣的,也同樣有所謂的early bird優惠價格。






基本上這一間阿牛很常去....因為光坐在二樓可以看到景色,心情就已經大好!!


尤其是幾乎看整天電腦螢幕之後!!  
所以來這裡偶爾會遇到放空的我就是了~




這裡的餐點價格其實類似,但是有些分量則是多了一點!




除了位置之外,還有一個就是服務人員非常親切

尤其很聰明的是,因為知道自己缺乏具體店面,所以特別在路口架設菜單和設置一個帶位人員(大部分是一位日本女生);在充滿大笑容的方式,的確能夠吸引比較多客人的注意!!


至於這間餐廳的食物,阿牛覺得~


有一陣子似乎時好時壞,或許是跟哪位廚師當班有關
(尤其是Pasta的部分!)





但是基本上:
1.排餐一直都處理得不錯,海鮮一樣到位。

如果不介意骨頭,丁骨(T Bone Steak 500 grams)相當不錯;除此之外海陸大餐(Reef &Beef)也是安全的選擇!

2.西班牙海鮮飯(Paella Marisco)不賴!!
(雖然只能算是西方國民料理之一,但是非常美味!!蝦子、干貝、孔雀貝、蛤礪、章魚,海鮮的鮮味混和上具有特殊香味的番茄紅花...光想到肚子就餓了!!)

阿牛現在最常點的就是這個!!!......
雖然有點接近吃不飽的分量,        
但是阿牛真的比較能吃!!
雖然小胖上次煮給我吃,害我感動得快哭出來!


3.海鮮麵(Marinara Di Casa)本來也不錯,但是最近有縮水的趨勢!!

這個部分,每次點菜的時候,我總是開他們玩笑!!
例如:                    
我真的好喜歡你們的Marinara Di Casa,   
可是越來越吃不飽了耶!!

4.PIZZA能不點就不點,因為怎麼吃都覺得還好!

對華人來說味道比較鹹!!

5.飯後甜點部分,推薦提拉米蘇。







為什麼阿牛愛提海鮮?         
主要因為我家過重的奇異果小熊,    
如同許多的西方人一樣,        
都不能碰海鮮低!!
為了不讓他噁心,所以在家能少煮就少煮  

所以好不容易一有機會去餐廳,     
我就想盡辦法點海鮮類食物囉!




如果在凱恩斯,不知道晚上要吃甚麼,不彷試試這間餐廳,邊看海景邊吃飯,心情真的很不錯!!!





(之所以給四星星,就是因為那個海鮮麵給他越來越少~心情不爽!!)







在哪裡?










Casa De Meze
Level 1 Corner The Esplanade & Aplin Street, Esplanade, Cairns QLD 4870  

(07) 4051 5550

http://www.casademeze.com.au/




對了,這間餐廳同時也是pub,這裡是比較適合成年男女去的地方,尤其是豔遇之類的事情
(跟阿牛沒關係了....)
星期五晚上是猛男之夜,
星期六則有免費salsa舞蹈教學....

[民生問題]吃在凱恩斯-The Raw Prawn海鮮餐廳

去餐廳前不要被服務生的花言巧語迷倒.....
推薦度★★★☆☆








不論到哪裡,填飽肚子都是非常重要的一部分。
阿牛不是專業美食家,[民生問題]只是我個人對於不同地區餐廳的心得分享,一個小小的紀錄....







前一間餐廳因為受到非常不好的服務,最後發生當場走人的事件之後
緊接著就是去隔壁那間,風格類似的餐廳The Raw Prawn


這間我已經來過數次,前幾個星期爸媽來澳洲玩的時候,也特別來這裡讓他們嘗試所謂的澳洲海鮮......


所以這一次才想嘗試"不一樣的",
沒想到馬上給我出包!!     
只能說凱恩斯的飲食行業     
真的都是被大堡礁的號召力慣壞了!


同樣的他也是有EARLY BRID的優惠。
雖然目錄以英文為主,但是服務生也有許多不同的語系以應付不同國家的客人....


這一間餐廳是華人旅行團常介紹的一間,在服務生對華人旅客的態度上,硬是比隔壁好很多。

來到凱恩斯,            
經過這裡請稍稍比較一下客人的組成!!


戶外餐廳區與吧檯中間也很特別的放置"游水海鮮"魚缸....

(這在中式餐廳常常見到,雖然在澳洲中式餐廳,大部分你親自挑選的海鮮,煮出來其實不是同一隻!!嘿嘿~)



這間餐廳的廚藝其實也挺不錯......很到位!尤其是排餐和甲殼類海鮮..... 處理的非常不錯!!




但是,這間餐廳在環境和管理上有些很不好的地方:


1.廁所實在太糟糕。

俗語說:
一間餐廳管理好不好,看廁所就知道!


中式餐廳乾淨的程度,很多人都去過,大家心知肚明,阿牛在此不特別提....

但是當你在一個在世界著名景點的海鮮餐廳用餐,中途想上廁所時,還會擔心地板可能會油膩,握門把的時候還會怕手會沾到油汙

......那種驚心動魄的感覺,或多或少也對一間好餐廳大折扣!!

有機會去的朋友,找機會去上廁所吧!你可以順便看到廚房的運作還有清潔程度喔!!


2.出菜前不稍微檢查。

海鮮拼盤的部分,通常都會成為偷工減料的部分。
我爸媽那一次,生蠔已經不是非常新鮮(本來讓人垂涎欲滴的肚肚已經癟下去了~可見"死"了很久)

所以如果真的要點生蠔,記得特別單點,
如果海鮮有問題,一定要馬上提出來! 


而我們這次其中點了一道澳洲當地料理(就是裡面有澳洲袋鼠肉等等....),主餐部分沒有很大問題,尤其是袋鼠肉,不論是新鮮度、處理上,配上甜薯泥,有很搭的感覺~!!

而另一份牛排就更沒有問題了!!


阿牛我不是那種愛挑剔的美食鑑賞家,但是家裡有一隻領有執照的廚師...

想想....            
阿牛平常肚皮還真的是很容易被寵壞呀!

 而布里斯本來訪的其中一位朋友,更是以華人身分擔任澳洲旅館的主廚!

他們對餐廳的食物,絕對是有"職業上"的敏感度!






那挑剔之處在哪裡呢?

在旁邊的"配菜"


當開心地吃完盤中主要部分之後,一翻開青江菜的那一剎那......大家真的是嚇得驚聲尖叫:

不但葉黃得很明顯,外觀已經帶病斑,   
菜梗附近更有不明的"黑色"固體.....



葉斑部分基本上在整株外觀就可以很容易發現,難道廚房人員在處理的時候都沒發現嗎?
將病斑部分翻轉到背面,這是刻意的還是意外呢?




出現這種問題....真的是非常的尷尬!!


3.餐廳管理有明顯問題。(服務生硬ㄠ、廚師亂跑!!)


這發生在青江菜事件之後,我們向之前在介紹菜單時,帶有一點西班牙口音,長得異常性感,介紹菜單時口沫橫飛、舌燦蓮花服務生反映這個問題,他馬上回答:

這個不是很正常嗎?
(Isn't that normal?)

我當時真想氣到回他:

難道在這樣的一個餐廳,需要像我這樣有植物學背景的人來跟你解釋,從這個菜的模樣,大概已經住滿菜蟲一家三口?





之後發生了一件小小的事情,也讓我發現了這間餐廳的潛在問題....

內部廚師跑到用餐區!!

當然不是跑來跟我們道歉青江菜的事情,這位廚師只是跑到前面,跟服務生說一些話;

然而,基本上一個管理完善的餐廳,除非有特別需要(例如需要向客人解釋餐點,或是工作需求...)這種事情是不該發生的!


還好這裡暫時沒看到像是在中式餐廳用餐時常出現的....

送貨進來,直接穿越顧客飲食區。
後面的廚師跑出來要水喝。
廚師煮到一半跑出來跟顧客聊天。


諸如此類的荒誕事件!!






但是說歸說,這一間餐廳倒是推薦朋友前來......(因為真的不錯吃!!)


價位的話.....之前說過了~只要是澳洲餐廳.....$$$跑不掉的!




這間又在哪裡??







The Raw Prawn
101 Esplanade, Cairns QLD 4870
(07) 4031 5400    ‎
http://www.rawprawnrestaurant.com.au




 

[民生問題]吃在凱恩斯-Barnacle Bill's Seafood Inn

一間餐廳不是只有販賣餐點而已.....
推薦度★☆☆☆☆









不論到哪裡,填飽肚子都是非常重要的一部分。
阿牛不是專業美食家,[民生問題]只是我個人對於不同地區餐廳的心得分享,一個小小的紀錄....









當天天氣很熱,凱恩斯天氣基本上都很熱;只是這幾天親度颱風Anthony接近,所以更顯得潮濕....早上與布里斯本來的朋友一起去大堡礁浮潛,傍晚帶著疲憊的體力,準備好好享受一頓充滿質感的晚餐....





我們決定到一間在許多華人網站頗受好評(海鮮新鮮、號稱芒果冰淇淋一級棒),平常經過總是爆滿的海鮮餐廳。



這間餐廳備有日文、德文、法文、西班牙文和義大利文的菜單.....

很顯然他們沒有研究,也不會在乎    
未來的凱恩斯其實是華人為主的旅遊市場。


因為到達的早(5點10分左右),看到early bird可以享受30%的特價優惠時,心情更是大好。













故事就在這個時候發生了!




















首先:
沒有人帶位!!??....

這一間裝潢挺有特色,菜單價目還挺不便宜的西式餐廳,只見到一堆工作人員在吧檯,有說有笑,其中幾位還明顯的看到有顧客站在門口觀望,但就是沒有人願意主動出來帶位。



這間餐廳的服務生是請來站在冷氣房吹冷氣的嗎?



約1分鐘過後,有一位頗有年紀的女服務生帶著"難以形容"的表情過來,當時餐廳只有2桌有人的情況下,之後我們竟然被帶到一個頗熱的"冷板凳"

(容易被忽視的"爛角落")


之後又是數分鐘的等待,更別說該有的冰水和菜單....

在環視周圍的環境之後,我們決定換隔壁一個位置;小胖此時自動跑去吧台找那位帶有明顯不愉快表情的女服務生詢問。


"不可以"(NO....)這是她的回答

即使面對我家奇異果熊的態度都是帶著不屑,
我猜想應該不是針對特定族群!           


那一個否定詞的聲音之大,隔四張桌子距離的我們都可以聽得很清楚.....


接下來才是讓人震驚.....



她直接走過來,連正眼都不看,從容的在我們面前拿出RESERVED的牌子放到桌上.....

"這個位置已經預訂了!!"

看到我們開始有點表情之後,  
她才帶著頗有個性的表情緩緩開口


有人看過Little Britian這個電視劇嗎?
裡面有一段"computer says no..."的劇情是這樣的:





沒想到這會在我生命中實際發生!!



怎麼,                  
妳之前是在法國工作過的"黃金"服務生?  
還是嫌我們穿著寒酸?           
還是覺得我們有亞洲人所以不削做我們的生意?





(過幾天我會再去那間餐廳重新體驗....看這樣的情況是巧合?還是刻意!!)









阿牛認為.....
餐廳不是只提供餐點而已。

很多時候,顧客去光臨,只是為了一個感覺!!
而這個"感覺"正是讓餐廳受不受歡迎的關鍵!













餐廳在哪裡?







Barnacle Bill's Seafood Inn
103 Esplanade, Cairns QLD 4870  

(07) 4051 2241
http://www.barnaclebills.com.au/ 




順便提一下.....

簡單的說,在一個陌生的地方,要想吃到所謂"好吃"、"道地"的東西,除了機緣之外,$$自然是不能省的!!

機緣自然就是指當地人(LOCAL)囉!!

一個被定位在知名"海鮮餐廳",就算有好評價,重點也應該落在主餐的評價與否,例如:特別新鮮的海鮮、特別精湛的廚藝、特別優良的服務.....等等。

甜點?那只是最後的加分呀!!

凱恩斯這個充滿水果的熱帶小城市,
好吃的冰淇淋其實非常之多!!     


但閱遍許多BLOG對於這間餐廳的評價,最後結果也落在餐後甜點"芒果冰淇淋"被特別提出....甚至成為口耳相傳的"凱恩斯必吃"!!??

此時,我就會開始懷疑:
到底有多少人真正的嘗過這間餐廳的重要餐點??

還是很多人旅行者當光臨一間餐廳           
僅僅點個前菜STARTER+甜點DESERT,
拍幾張引人垂涎的照片,                           
就算已經光臨了一間餐廳了?

畢竟澳洲一般餐廳,主餐的價格都至少在 $40~50澳幣左右;如果是兩人份的海鮮,如果不是縮水減料,價格也在$130/兩人....最後就算有30%的early bird優惠,餐前飲料+正餐+餐後甜點,大概也會花到$60~75澳幣/每人是跑不掉的...

旅客停留短暫,倘若不是以"老饕旅遊"方式
要不選擇一路遍嚐整條街美食,
或是選擇一間餐廳好好地吃完完整一套餐....

怎麼能真正評估食物哪間好、哪間壞?



冰品成為主要評價的海鮮餐廳,進而成為口耳相傳,對我來說,就如同吃到一整塊蛋糕,最後說上面的水果真的很新鮮;或是參加一場音樂會,最後說印象深刻的,是指揮穿了一套名牌服飾一樣,總是感覺起來怪怪的!!

2011-01-30

[敗家]充滿俊男美女電視劇


很有歷史的美國電視劇
但是真的很好看......


















這篇應該不該叫"敗家",因為價格實在太便宜








在百戰天龍.馬蓋仙"之後,到手的第二齣電視影集 
這部影集最重要的演員,其中一個是霹靂車的大衛赫索洛夫David Hasselhoff
另一位則是胸大美艷的潘蜜拉安德森Pamela Anderson


當時的安姊真的很波濤洶湧!!! 












沒錯!!









這部就是充滿俊男美女的電視影集

海灘遊俠Baywatch


很多5、6年級生大概都很記得這一部電視劇吧?


最左邊那個真可口~



台灣是在1990年播出,當時我正值15、6歲的血氣方剛年輕人,根本就難以抵抗這部電視劇!!!~羞



為什麼要提這個?

是因為我在星期日下午跟著布里斯本來的朋友在等登機時間時,在不遠的一家購物中心閒逛...突然看到架上這一部電視劇...


售價是...$6澳幣



是的....原版一季不到台幣$200元!!!




後來結帳的時候,連小姐都大驚失色!!!




像我這樣對錢斤斤計較的小氣金牛,能夠買到這樣划算的東西,真的是特別開心哩!!!!












2011-01-25

[思考] OZ DAY前的思考.....

當住房承受力越來越大的時候
間接代表"澳洲夢"不會越來越完美.....








明天(26日)就是OZ DAY了,也就是澳洲的國慶日。


好不容易天氣終於放晴,緊接而來的是一陣熱浪.....最好的方式自然就是甚麼都不做的泡在水裡囉......







啊,這篇不是要講這個.....要提的是澳洲夢





麼是澳洲夢呢?....
其實說穿了就跟以前的"美國夢"一樣,是每個想要移民者尋找一個希望能夠圓夢的樂土....不僅完成基本食、衣、住、行的基本需求,還要滿足育、樂的願望。



其中基本需求中的"食、衣、行、育、樂",澳洲這個國家很容易滿足:


容易嗎?
或許有人會懷疑.....






(以前幾篇文章曾經說類似的比較。正確的比較值請請按此




以阿牛來說,很多來過澳洲的人都會對這裡的生活物價之昂貴而瞠目結舌,因為很多日常消費物品,這裡的價格是台灣的2~3倍.....

但是,如果是在澳洲正職工作,每月薪資在"帳目上"是台灣的2~3倍左右....

還沒有開始消費前,以金額與消費互相比較起來,看似沒有甚麼差別....





 (接下來開始"情境式"比較......)


食:

因為居住的城市是以觀光為主,要吃到一份非常不錯的主廚晚餐,一個人大概要價$40澳幣(約$1200台幣)左右。

我和我家小胖每個星期都會利用"家庭日"一下班後提早去餐廳,因為可以享受20~30%的優惠。也就是說同樣一餐,至少一餐變成$32澳幣(<$1000)一餐....
(當然有些餐廳在出示你是當地居民之後也可以享有約20%的當地價。)

但是平常上班時間我都是自備簡單的食物,晚上也因為我家胖胖上班的緣故,所以都以快速簡單的食物為晚餐。

而這樣充滿營養的一餐(奶蛋魚肉豆至少占了3/5,其中還有多一樣蔬菜),阿牛估算過,耗費價格每餐<$5元澳幣($150元台幣)

例如:
早餐-公司自己有咖啡,可頌($50c一個)+生菜和起士(約$1),總共$2澳幣($30台幣)

 買外面做好的一卷差不多在$6澳幣
(約$200台幣)

中午-兩條完整的餅皮雞肉/火腿蔬菜捲:餅皮兩張$75c,火腿或雞肉片約$1,蔬菜約$1,起士約$50c,醬料約$50c....總共$3.75澳幣(約$115台幣)

買外面做好的一卷差不多在$8澳幣
(約$250台幣)

晚餐-以我最愛的亂七八糟麵條來說: 麵條$1,蔬菜$50c,肉末$75,蛋$30c,加上亂基八糟的作料,總共也差不多$4元澳幣($120台幣)


更不用說如果當天晚上工作有點晚...或是晚餐時間不太餓,七點半之後很多超市都會將當日新鮮食物打折出售,一整隻雞可能只要價$5澳幣($150台幣)

更不用說我最愛吃的澳洲菲力牛排,這裡一公斤大約$18澳幣(約$550台幣),跟台灣一公斤大約都要$800~1300台幣比起來,已經便宜非常之多,但是別忘了,這裡收入的比例又是2~3倍.....(一公斤澳洲菲力牛排$270元台幣囉!)



一星期只要不是每天吃外食,在不虐待自己肚子的前提下,飲食上的花費基本上都在$200澳幣($6000台幣)左右(回到消費比例,台灣自然是$2000台幣左右囉!!)

而在台灣生活,           
如果以同樣的不予家庭居住為前提,
能夠只花$2000台幣在日常飲食嗎?

我以前算過,很難!!

為什麼難?因為台灣的飲食取得實在是太方便和便宜...而且大家也習慣於一餐100元以上的消費水平...加上生活步調太快,很多時候都不可能每天在家準備食物,加上每星期吃吃喝喝的應酬性聚會...想要降低飲食消費,根本就不可能

同樣的以娛樂消費也是類似。
(後面會提到)       


加上我菸酒不沾,所以這類額外花費更是沒花到!


衣:

一班工作時候我也都穿簡單的T-桖,這裡天氣炎熱,下班之後我通常同長一件背心+海灘褲
衣服購買上非常之低。

去年半年內我只買約5件衣服~
每件約$10澳幣~

行:


澳洲的車子在帳面上看起來很貴,但是其實算起來很便宜....
例如這裡很多人遊山玩水必備的休旅車,不論台灣和澳洲都差不多在120萬台幣左右。但是別忘了,澳洲薪資是2~3倍;這樣算起來在澳洲買一部台灣要120萬的休旅車,大概只要70萬左右(或承受力是台灣的2~3倍)。


我那一部小鋼炮雖然花了我$13000澳幣($40萬台幣左右);雖然是1998年(12年)的老車,但是車主只有一位,而且有完整的維護紀錄,最重要的公里數也很低(很擔心有調過~)。於是在試車當天拿到公司隔壁認識很久的修車廠當場做檢驗...他們只跟我說:這一台很不錯。

當然事後在整理車子時,   
發現了原車主的郵件     
還有小孩的幼稚園繪畫作業,
在好奇性的查訪之後,    
讓阿牛對這台車車況更安心!!


(阿牛還真的是危險的動物!!)


以比例來算,這一台車價格在10萬左右。(但是里程數低於一半!)

所以還算不錯!!



育:

很多人說:這裡的學費非常的貴。我同意這一點....

但是別忘了,當你在說這件事情的時候,
站的角度在哪裡?看的距離有多遠?  

別忘了,一般最基本的技術移民,兩年以上的學習是"基本"規定

規定這種東西是"想玩就非得符合的遊戲規則"。


以我那時候來說好了,當時念書一學期學費$1.2萬澳幣(約$36萬台幣),相對比起台灣每學期約$5萬看起來是非常的高,但是跟其他國家比起來,硬是便宜了非常之多。

而且,如果畢業後能夠順利找到工作,兩年四學期的學費,其實一年多就全部賺回來了~



簡單的說,如果在畢業後順利工作,
收入在平均值以上         
約1年多就可以把學習的學費補完

(僅以個人為例)

當然,為了達到畢業後可以馬上與職業接軌,人際關係建立和自己的實力培養都是要靠自己拚老命達成的方針!!



樂:

這就更不用說了,既然有了穩定的工作,也有代步的工具....
澳洲實在太大,花20年大概都玩不完.....


愛海的阿牛,就以離我最近,世界上最出名渡假勝地之一的大堡礁來說好了:

最基本的大堡礁行程,雖然市場價格不定,但是一般而言,每次要花上約$180澳幣以上是跑不掉的

最便宜單次約$100澳幣左右
...但是要有門路啦!   

阿牛去年因緣際會下花了$300澳幣 ($9000台幣),申請當地會員卡,可以免費無限次的去大堡礁(船上吃的是海鮮自助餐)

.....加入會員後,去年到現在,約去了35次左右。  


也就是說,
當周末假期來到,不少人非得待在壅擠的游泳池之際,
阿牛正躺在遊艇夾板上曬太陽,或是優游在蔚藍的海水中.....

而這裡氣候,一整年都可以下海游泳~

光以澳洲當地消費來看,這一整年的旅遊現值來說,阿牛已經省下了約$5000澳幣的旅行費用(約$15萬台幣。其中包含$3500澳幣的旅費+$1400澳幣的豐盛午餐!!)



而這$5000,剛好拿來投資  
ken duncan的作品!
(還有剩呦~你看這個機會多難得!)


如果換算成澳洲台灣比2~3倍的物價指數差異,那就更多了....



近期出現了很多經濟測量工具和理論,例如:        
GDP的算法、「大麥克指數」、IKEA 的「Billy 書櫃指數」
不管其中的量測工具為何,                   
都是反映所謂的生活(消費)物價指數






所以基本來說,能夠在澳洲順利存活的移民者,最關心(也最擔心的)唯有的問題了!



因為車子不喜歡可以簡單處理掉,
買房子卻不可以兒戲呀!!   






揮別2010,在昆士蘭地區還沒有告別災難的時候,2011年緊接著來臨了。
澳洲在經歷過這幾年全球景氣的引響,一直到最近的天災...
更不用說去年中令人震驚的移民法令的改變



說真的,要完成100%澳洲夢其實越來越難了!




如果對房市有興趣的朋友,阿牛在這裡分享一個很有用的數據報導:

2011 DEMOGRAPHIA INTERNATIONAL HOUSING AFFORDABILITY SURVEY

(52頁.英文,連結請按此




中文應該稱為:2011年全球住房承受力


裡面有些很值得參考的研究結果....


而數據的意義下面的解釋
如果住宅房價和收入的比例為3或者更低,則該城市就是“住宅可負擔城市”,但是如果該比例超過5.1,那麽這座城市就被認定為“住宅嚴重難以負擔城市”。

這份報告簡單的就是告訴我們:

澳洲所有的大城市的房價都已經屬於嚴重難以負擔的行列。




我想,從澳洲其他城市的新聞blog,
大概都可以讀到相關的報導...   
還有感受到那令人緊張的氣氛....







回到最早所說的澳洲夢

既然移民是為了追求新中編織的美夢,除了那些本來就家境優異、有錢有勢的背景例外,為何依舊很多中產階級的新移民,還是不認清現實,依舊以別人過去成功的澳洲夢為自己未來的移民夢想,還逼自己硬往那些已經呈現飽和的都市擠呢?


成了新一代的屋奴....下一代生活品質也跟著影響....


這樣的夢可以達到多美?......我不敢想,也不想去想...








最重要的,目前為止的阿牛,還可以放心地擁抱這一片藍藍的大海...........



















2011-01-24

[敗家]Ken Duncan的第三件作品....

另一件收集品,
終於找到機會掛上去了......







 這是之前日記的延續(連結請按此







緊接著神秘的SAPPHIRE POOL圖片可愛的皇家聚會圖片之後;

 第三幅大型作品,拍攝地點為隸屬於澳洲,介於澳洲和紐西蘭之間的自治島區-Norfolk Island(諾福克島)Cascade Bay"日出"


(關於這個地區的介紹,附在本篇最後。)





Cascade Bay.Norfolk Island



這張照片跟之前兩篇的那兩個作品比起來,雖不算是特別出名。
 畢竟另外兩件都是年度參展作品!!

但是這幅作品,在色彩呈現上,真的是非常的漂亮;注視這幅畫,彷彿可以聽到潮水的聲音,聞到海洋的氣味......如同作者KEN DUNCAN介紹這幅作品所說,很像魔戒裡充滿靈氣的Northern Hemisphere地區....(產品連結請按此

 和前面兩幅作品同樣,唯有在大尺度上,   
才能感受到那種接近真實視角般廣闊的震撼!!

因為是新作品,所以在限量號碼上也擺在很前面。



入手至今,遲遲沒有掛上的原因很簡單:
難以決定擺放的適當位置!!

原本預定在客廳,但是在準備安裝畫軌的時候,水泥磚造的牆面,在安裝畫軌有需要更多考量的地方....

而一幅2公尺寬,接近1公尺高的含框作品,重量還真的不輕!!


最重要原因:其實阿牛很怕鑽孔!!


最後選定在自己的臥室,因為阿牛實在是太愛這張照片日出前海岸朦朧的感覺!!





一大清早起床打開眼睛~讓人心情很好!!


















附記:

關於諾福克島(Norfolk Island)

關於這個島的旅遊介紹請按此連結
(以下介紹來自wiki)

諾福克島(Norfolk lsland)是澳大利亞的海外領地,實行內部自治。寬5公里,長8公里,面積約34.6平方公里。人口2141人(2009年7月)。主要為來自皮特凱恩群島的英國人後裔,其餘為澳大利亞、紐西蘭、玻里尼西亞人。人口中,80.8%為澳大利亞公民,16%為紐西蘭公民。官方語言為英語,當地居民也講諾福克語,71.5%的居民信奉基督教。該島行政中心為金斯敦(Kingston)。


諾福克島位於太平洋西南部,西南距澳大利亞雪梨1676公里,南距紐西蘭640公里,是一個火山島。主島諾福克島長8公里,寬4.8公里,海岸線長32公 里。領土還包括無人居住的菲利浦島(Fhiliplsland)(主島以南7公里)和尼皮恩島(Nepean lsland)(主島以南1公里)。諾福克島土地肥沃,氣候溫和,屬亞熱帶氣候,適合農耕。2月平均氣溫為20~25℃,7月為13~18℃。年平均降雨 量1350毫米。 

相對位置圖
 

地利位置圖

國旗
作品地點Cascade Bay就是照片本島的右上角。

這裏的二千名居民之中,大部份為Fletcher Christian和十八世紀Bounty號叛變船員的後裔,他們是英國人和美國捕鯨者及大溪地人的共同後代。雖然他們的官方語言是英文,但諾福克區亦有他們自己的語言,而且是最難征服的殖民地之一,有著慘痛歷史。



諾福克是愛好叢林漫步人士的天堂,因為這裏的步行徑全都經過茂密的棕梠林和諾福克松樹林,部份路徑會讓你飽覽全島的風光,欣賞四周的海洋,更讓你近距離接觸島上四十種不同的動植物。在高山上踏單車亦是這裏的常見運動。


島上除了有美麗的海灘和海景之外,這個島是一個充滿澳洲歷史遺跡的島嶼。

拍照地點:Cascade Bay

假如你是個“水陸兩棲”之人,這裏的水上活動就最適合你了。這個地區有三十個國際級的潛水地點,讓你探索水底的洞穴、隧道、幽谷和煙囪,還可以欣賞水裏各種魚類和海洋植物。

旅遊書都會提到的Emily Bay
愛美莉灣(Emily Bay)的清澈海水、灣內的七彩珊瑚和海洋生物,都令這裏成為淺水潛泳的樂園。附近更有玻璃船帶你暢遊這一帶的清藍海底世界呢。




[回應文]....關於SOL

只是回應朋友一封跟移民有關來信
順便藉此想一想自己未來的發展.....








 









(不過先說好......阿牛我個性比較直...所以不會說那些無法改變結果、與實際無關、只有安慰性質的好聽話!)
 

也就是冷酷無情就對了啦!?




加上阿牛只是傻傻的設計師,不是專業律師,我的移民資訊也是藉由自行興趣研究而來;因此文章所說僅代表我的心得,不代表現行的移民法,詳情請自行到澳洲政府網站研究!

 

想在在西方國家生活,有個東方社會學不到的習慣必須重新培養:

自己找出答案,因為西方人不會告訴你!! 


 移民法不管如何變,最簡單的邏輯就是:念書與移民是兩回事

念書的時候沒有人會在乎你念的科系是甚麼;
但是當畢業後
,在申請移民前,申請人的英文一定要有一定程度可以順利就業並且完成一定時數,幾乎都可以移民...

一堆人搞不清楚的SOL其實非常不難,因為基本上那都只是社會"就業"指標
基本上,每個國家政府部門,通常都會以一段時間為單位(例如一季三個月),研究當期社會就業率和經濟成長率的關係。而這類研究結果,對國人來說就是未來國內就業指標,對外來者來說就自然是國外人才需求率。

因此,SOL不是移民局憑空變出來的....



既然SOL就是間接代表當期就業指標,如果你的專業在畢業進入澳洲職場前有到SOL,至少可以放心一點,因為目前為止澳洲需要SOL裡面的那些人比較容易找到工作!!

(但是別忘了,對澳洲人來說:這樣的指標也代表"哪種專業可以順利找到工作",所以不要以為你念的是SOL就可以放心,因為代表你很快就會面臨更大的就業競爭,因此任何移民申請人,就算專業在SOL名單,畢業後沒人要僱用...那還是沒用低!)


如果平常偶爾習慣去網路工作網站,就大概可以約略知道哪些是近期熱門的SOL....

此外要隨時了解澳洲動態.....
例如最近大洪水...之後一定需要建設人才,所以SOL一定會出現工程人員需求,這是基本的邏輯....
當農業區恢復舊觀之後,自然需要農業人員...SOL就會出現農業相關需求

之前吵得沸沸揚揚的礦產爭奪戰...
很明顯就是:澳洲我要自己搞自己的礦產....但是澳洲人能挖礦的就這麼多人
而澳洲需要贏得在世界的礦業商業佔有率...自然需要人才



只要現階段的目標是移民,就應該時時刻刻做好"對澳洲了解的"功課


因為既然SOL隨時會隨著現況改變,但是技術移民卻又要求2年澳洲學歷


很明顯,澳洲政府就是擺明    
讓那些還抱持著"念書就能移民" 
這種錯誤觀念的申請人感受:   
"計畫趕不上變化"的遺憾

但同時,            
澳洲政府也可用最冠冕堂皇的理由,
"澳洲提供良好的國際教育機會" 
 吸收國外教育市場帶來的豐富利潤。


所以只要是屬於"等答案"的申請人,大概永遠都只是移民法的犧牲者。




(就像是市場投資一樣,如果是等到"指標"已經出現在公布欄上才開始動作的人,其實都只是成為市場上屬於後知後覺的被操控者。)
 

但反過來想想:
既然是生活在澳洲,不論時間長短, 
不都該隨時對生活環境作充分了解嗎?


提供你一個簡單的結論:其實移民法很簡單,不需要想太多完全按照西方人的邏輯"供"、"需"平衡...


只要澳洲人需要你,澳洲移民局就沒有理由拒絕!


PR或是公民都算是"澳洲人"!


1.如果要靠"個人"移民,只要你能讓這個國家以及國家合法成員(例如:公民身分開設的企業...是國家經濟的根本.....)覺得申請人有留下的實力(英文和專業)有其必要性....申請人就能留。反之,如果個人的專業沒有辦法獲得該國需求....那就不能(很殘忍的說法就是:澳洲政府覺得:我不需要你留在澳洲) 

所以只要你畢業後找得到工作....雇主願意擔保,你就可以移民!!




2.如果不能獲得澳洲所屬組織(一人以上之為組織)的認同,那就找一個可以認同你的"澳洲人"(PR視為澳洲人)也可以呀;只要他們覺得你不能離開,提出合法理由與條件,澳洲政府會因為尊重他們人民的"人權"而同意讓你留下....


所以只要你在澳洲過程中,有個對你不離不棄另一半,你就可以移民!



以上不論是第1點或是第2點,耗時約3年,而且中間只要對方不要跟持續跟你的關係....澳洲政府就自然會"尊重"那些"澳洲人民"的決定囉!!

2011-01-21

[小感]澳洲依舊美麗....

標題有點沒頭沒尾
主要是看了晚上七點的歐普拉!!


















能夠成為2010年富比士百大世界最有影響力人物榜首,脫口秀女王-歐普拉‧溫芙瑞Oprah Winfrey) 真的不是浪得虛名!!


記得去年(2010)9月,歐普拉他的脫口秀節目(The Oprah Winfrey Show)不預警地請所有在場來賓免費到澳洲玩,當時就連我從節目看到興奮得快瘋掉的現場觀眾,都還感染到那快樂的氣氛.....






(原來這我真的有家庭主婦病呀!!!)








歐普拉這次在澳洲錄製三集節目,兩集在雪梨歌劇院,一集拍攝歐普拉及觀眾暢遊澳洲景點,
這個星期三開始撥出,3集中幾乎2集都提到他去玩的景點,而今天晚上將以脫口秀節目作為總結。



Oprah歐普拉和Opal澳洲澳寶結合,非常有創意!!

盛況空前.....


節目第一集介紹的第一個景點,就是自然世界的寶石,大堡礁....



在節目中看到由空中俯視,不同角度的心型礁,覺得真的是非常的美...


(關於這個地點,請看另一篇






雖然這次她並沒有停留凱恩斯,而是直接飛到漢彌頓島(Hamilton Island),


當然呀,短短期間想要重點式玩完,
怎麼可能在市區不斷的交際應酬!?



漢彌頓島(Hamilton Island),我想很多人都會覺得熟悉;因為不久之前,昆士蘭有個活動"拿下世界最棒工作",雖然最後是英國人Ben Southall打敗全球3萬5000多名參選人,贏得這份可以悠遊與探索大堡礁(Great Barrier Reef)漢彌頓島(HamiltonIsland)海域,同時藉著撰寫網誌推廣當地旅遊的夢幻工作。台灣這個名字,也因為口譯員王秀毓(Clare Wang)從網路投票活動中,成為進入決選的外卡候選人之後,讓再次出現在世界新聞版面....








對我來說,不管今天歐普拉從哪裡到大堡礁,這片如寶石般的美景都是沒有界線的....
不過,遠北昆士蘭地區,藉著她的引響力,能讓大堡礁以最美的姿態呈現在世界觀眾的面前,其實就已經達到推廣旅遊的目的了。

尤其是美金和澳洲幣值都高居不下的時候, 
相信這個活動絕對可以刺激一些旅遊業!

畢竟最近的傷害,都已經影響旅遊業發展!!



說到澳洲旅遊,就不得不介紹下面這一個2010年旅遊局拍攝的影片,非常值得一看!!









關於歐普拉澳洲行詳細的節目介紹,可參考這位雪梨朋友的網誌(連結請按此


2011-01-20

[家建]後院施工再次延宕....

無論是"El Nino"還是"La Nina"
都很難搞......










(這篇絕對不是知識文.....



因為向來對調皮搗蛋的小孩沒轍, 偏偏男聖嬰El Nino、女聖嬰La Nina是這個世界上最難搞的雙胞胎,











自從上星期五(14號,也就是上一篇)跟工程公司朋友確定動工時間之後,我就陷入"萬事俱備,只欠東風"的精神壓力中....


要不是,
前一天看到太陽,後院土質也頗乾燥,正適合挖掘的時候,不到中午就給我下一場宇宙大的雷陣雨.....
要不然就是整天好天氣,抱著美夢上床後,一大清早5點接到工程公司朋友打電話問我"外面下豪雨,你確定要開始嗎?"這種問題....

短短的數日,像這樣"前天訂好隔天運送時間,隔天清晨懷著歉意取消行程"的反覆過程已經出現不下數次......

所以阿牛暫時不跟他們玩了......

我現在終於了解,"靠天過日子"的生活,真的很不簡單。






而且老是這樣下去,院子還沒做完,阿牛大概先精神衰弱吧!?
所以昨天(19日),我正式決定將庭園工程延後到3月乾季開始的時候再開始吧!..

反正以這樣的規模,大概3天就可以完成.....

3月澳洲開始進入秋季,雖然位於遠北昆士蘭的這個城市,冬天其實不會很冷(冬天25度左右),但是夜晚在戶外還是需要穿個薄外套....


所以當戶外完成之後,就可以把原來放在半戶外露臺的戶外懶骨頭放到室外去。
我知道有人會喜歡坐在椅子上那個..但是重點是椅子!

前陣子趁便宜買了5個!!!!

之後只要再搞定一個簡單的火爐,四周再點幾支火把,冬天就可以躺在後院看星星了.....
我一直都非常喜歡的一款...也可以拿來烤肉!!

型態不同,但是功能差不多都一樣.....

升級版....可能有點貴!!!???

真的好有FU呀.....


這就是生活.....


這樣決定的好處還挺多
主要是聖誕節和新年假期花了太多錢,這三個月的時間剛好可以休養生息!!

儘管中間可能會遇到2011SYDNEY MARDI GRAS(2011.03.05雪梨同志大遊行),但是今年是"蜜月期",有人在旁邊管著,所以自然不能玩太野了!!!

2011-01-14

[家建]後院施工日期正式敲定....

LET’S GET DIRTY!!!
延宕很久的設計
終於要開始動工了......





















年度假期結束,就在趁著大家案子都還不忙碌,可以泡個咖啡,稍微享受著悠閒的設計師生活時.....

工程老闆今天跑來公司問我跟我家老闆說:

要不要開始我加和他家的庭院工程?


啊...其實我差點忘記了說!!







(說不忙碌是因為有些建築師其實都還在放假,  
往昆士蘭南部度假的,85%被水災卡住,   
想回來的話,                
要不就是慢慢等,要不就是花兩倍時間繞遠路!!

就像我正在寫這篇文章時,          
剛剛歷劫歸來的可愛熊熊建築師
就在分享將近一個月以來的恐怖經歷!)    






工程材料都將在星期一下午進駐,
雖然只是兩天的工程,但是要準備的東西還是非常的多........


最重要的是因為經過一段時間之後,我又更改些不太合理或容易造成結構問題的細部,最後發現需要多訂購"一些"磚材....(雖然說"一些",但是數量其實不少:50塊!!)

一塊磚多少錢?
待會會提到..

昨天下午抱著"又要失血"的心情去公司,
結果發現我最愛的"檸檬奶油"(包含有些需要昆士蘭南區才有調製的特殊顏色)
都因為大水時期,河川中斷而延誤....要等兩星期才會祈禱看會不會到....

所以我又得臨時改變顏色配置.....


我最討厭這種不能掌握的"意外"了!!



但是,聊天到最後,沒想到老闆很豪爽地說:

你那些多加的磚材,星期一全部都免費運過去。

(真是好有佛心呀!!!你會有好報的!!)


當時阿牛真的超開心的!!!!!




其實心裡也貪小便宜的同時想說:       
早知道多要個100塊磚了!!   
搞不好可以偷偷賣掉....    

40公分見方,16公斤的A級庭園磚
澳洲市價一塊可是要價$11澳幣耶!


磚的挑選過程,請按此連結


不過也因為這樣,總共庭園磚的數量到達450塊!!!(鋪面面積65平方公尺...)

多了基材的量....(所以其實也沒有省多少!!呵呵~)










至於工程費用部分:

還好工程公司是平常就認識的夥伴關係,所以我只要搞定材料。
工程費用也低於半價許多.....到時候我準備個啤酒還有BBQ給他們喝好了!!






因為一定有人會寫信問我,所以我就直接在這裡提一下:
澳洲像這樣有施作經驗的景觀工程人員,       
一小時人力費用要價約"$39澳幣"

(所以扣掉稅的話,不多不少,            
一小時一人工資約台幣1000元!!






一個澳洲工人,一年竟然可以
賺將近$200萬台幣~暈!




(當然我還是不能透露我這件
個人案子的工程費用了!!
...就友情價嘛!!)


但是即便如此
還是會讓我這幾個月需要過泡麵+蛋的生活。




尤其前幾天又太熱血的捐款給水災受災戶,
但是這是好事,他們是真正需要幫忙的人!





現在只希望天空作美,雨不要下太大,土一旦濕了就不好收尾了!!!



2011-01-13

[水患]2011昆士蘭南部大水患...(3)

就算比預期低一公尺
都是好消息......
























晚整夜都在關心淹水報導,新聞剪輯了整個災情的片段加上背景音樂,非常有催淚的效果....

看到很多人連夜逃離水患,到達疏散中心時,大部分都兩手空空,有的小孩只剩下一隻玩具熊或一條毛毯,那種一輩子的努力都消失的失落感....真的很值得同情。


目前需要大量金錢援助善後,  
阿牛在星期一下午募捐專線開放後
馬上就先捐了一小筆,        
希望能夠為重建出一點力



雖然結果是接下來阿牛會餓一陣子
花園工程也被影響
但卻因為能夠發揮自己微薄的力量
而快樂些!




除了布里斯本市中心是以商業為主,就算損失也僅止於結構部分(其他都數位化了!)

金融地區淹水狀況!!



但是,昆士蘭大部分地區都是靠天吃飯的農業為主.... 


現在可耕作地區受損,在土壤結構和密度經過洪水急速改變之下,阿牛估計至少需要1年無法種植,3年之內無法恢復舊況.....




這幾年內回復期,不論對國內經濟或是世界的糧食供給上,都將造成非常嚴重的波動。





那些覺得這次淹水事不關己的白痴,
等到想要吃澳洲牛肉的時候,   
發現比之前上漲了N倍,
看你是要選擇昂貴的澳洲牛肉   
還是之前連碰都不敢碰的美國牛肉?








       

天一大早5點,阿牛在奇異果熊還在睡得死死的時候,起床關心淹水狀況.....
在得知沒有超過1974年的紀錄時,我突然有種重重鬆了一口氣的感覺







13日的照片,以前住的地區NEW FARM PARK WATT BAR
這個雕塑在水災中格外的"特別"!!

只能說....          
就像上一篇那個"漂流"餐廳,   
名字真的很重要!!

淹水前.....

沒有差別?
重點不是那個雕塑,    
是背後河岸的高度!!




布里斯本在早晨5點11分的最高平均水位約為4.46公尺,比1974年5.5公尺低了約一公尺左右....
加上沒有下雨,所以在下午4點再次漲潮前,水一定會慢慢退掉!!!




這樣一來很多人的心理壓力大概就可以解除不少.....真是不幸中的大幸...




但是水災之後的重建工程,2萬5千間房屋受洪水侵襲的修復;都市交通、電力、飲用水還有企業的回復....等等


最重要的當天氣一晴朗,仍舊在炎熱夏季的南半球將會受到更嚴酷的衛生考驗....



去年凱恩斯地區出現零星登革熱(Dengue)的病情,還好都被控制住了。
這種容易在潮濕不衛生的環境發生的蚊害,預期將會對這次主要淹水地區(包含Rockhampton、Bundaberg、Toowoomba、Gympie還有Brisbane.....)造成嚴重隱憂。










但是就如如州長Anna Bligh昨日含淚的演說其中一段:

"As we weep for what we have lost, and as we grieve for family and friends and we confront the challenge that is before us, I want us to remember who we are," she said,


"We are Queenslanders.

"We're the people that they breed tough, north of the border.





想必很多正在看電視的人一定一邊拭淚,一邊大喊:

"We are Queenslander, and we can do it!!"
真是超級熱血的!!!



這次的處理過程,相對於總理只會在後在鎂光燈頻頻出現的作秀,州長這次在處理水災上真的非常不錯......

網路上有人形容:   
總理只是政客,   
州長是真正的領導!!

...還真的很貼切










[2010.01.14.09:00更新]
這是我以前在布里斯本同事的朋友家,以前曾經去過他那邊的PA,沒想到淹這麼高!!

(雖然預期如此,但是看過照片之後更是驚人....)

這是布里斯本離市區約15分鐘的住宅區Chelmer,經過Indooroopilly 然後過橋就到了...因為離市區和昆士蘭大學很近,周邊機能方便,環境也很寧靜,所以吸引很多年輕新鮮人在此定居。


離市區約15分鐘

果然淹很大.....
之後可能會出現很多泡水車.....換車要注意了!
他家旁邊正在加蓋的新屋...應該有保險理賠吧!?


所以儘管淹水高度比預測低,但是對於布里斯本地區也的確造成不小的損失。
想想...如果按照預測~就算是與1974年的水位打平,這裡的一樓房子大概都在水線以下了......
































關於登革熱(Dengue Fever)
(以下來自網路文章,經過整理 )

登革熱(骨痛熱症),是由登革熱病毒所引起的一種傳染病,它是由屬於斑蚊(也稱艾迪斯蚊、伊蚊)的白線斑蚊與埃及斑蚊先叮咬患者後,成為「病媒蚊」,這隻病媒蚊再去叮咬其它健康的人,那麼健康人就被感染登革熱了。病後有可能出現極度疲倦及抑鬱症狀,偶然病者會惡化至登革出血熱,並進一步出血、休克,及引至死亡。 

登革熱產生的併發症往往是病人致死的主因。

在某些地區,登革熱的數量和降雨量成正比。降雨量和溫度的微量變化對蚊子的生存有很重要的影響。一般來說登革熱主要分佈在熱帶及亞熱帶地區。



典型登革熱的症狀:
* 發燒(39 °C至40 °C)或惡寒
* 皮膚出疹併有四肢痠痛
* 肌肉痛
* 前額頭痛
* 後眼窩痛
* 腹部痛
* 背痛
* 骨頭痛(斷骨熱和登革熱名稱的來源)
* 喉嚨痛
* 可能有嘔吐和昏暈現象



出血型登革熱的臨床症狀

* 典型登革熱的症狀+腸胃道出血 、子宮出血 、血尿和恢復期疹等。
* 兩者最大不同點乃在於後者有血漿滲出的現象,臨床上會出現腹水和助膜腔積水,這是典型登革熱較為少見之症狀。當出血性登革熱之血漿滲出量很多時,病人會呈現休克現象,所謂登革熱休克症候群。此時病人皮膚濕冷,四肢冰涼,坐立不安,脈博微弱,脈博壓變窄(<20 mmHg),這種低血容性的休克若沒及早診斷出來,而予以適當的輸液療法,則有生命危險。出血性登革熱發生血漿滲出的時間,大約是發燒將要退的時候,或是燒退之後24至48小時,這段間,若病人皮膚濕冷、四肢冰涼,坐立不安時,即要帶病人看醫生。