去餐廳前不要被服務生的花言巧語迷倒．．．．．
推薦度★★★☆☆不論到哪裡，填飽肚子都是非常重要的一部分。
阿牛不是專業美食家，[民生問題]只是我個人對於不同地區餐廳的心得分享，一個小小的紀錄．．．．
在前一間餐廳因為受到非常不好的服務，最後發生當場走人的事件之後
緊接著就是去隔壁那間，風格類似的餐廳The Raw Prawn。
這間我已經來過數次，前幾個星期爸媽來澳洲玩的時候，也特別來這裡讓他們嘗試所謂的澳洲海鮮．．．．．．
所以這一次才想嘗試＂不一樣的＂，
沒想到馬上給我出包！！
只能說凱恩斯的飲食行業
真的都是被大堡礁的號召力慣壞了！
同樣的他也是有ＥＡＲＬＹ ＢＲＩＤ的優惠。
雖然目錄以英文為主，但是服務生也有許多不同的語系以應付不同國家的客人．．．．
這一間餐廳是華人旅行團常介紹的一間，在服務生對華人旅客的態度上，硬是比隔壁好很多。
來到凱恩斯，
經過這裡請稍稍比較一下客人的組成！！
戶外餐廳區與吧檯中間也很特別的放置＂游水海鮮＂魚缸．．．．
（這在中式餐廳常常見到，雖然在澳洲中式餐廳，大部分你親自挑選的海鮮，煮出來其實不是同一隻！！嘿嘿～）
這間餐廳的廚藝其實也挺不錯．．．．．．很到位！尤其是排餐和甲殼類海鮮．．．．． 處理的非常不錯！！
但是，這間餐廳在環境和管理上有些很不好的地方：
１．廁所實在太糟糕。
俗語說：
一間餐廳管理好不好，看廁所就知道！
中式餐廳乾淨的程度，很多人都去過，大家心知肚明，阿牛在此不特別提．．．．
但是當你在一個在世界著名景點的海鮮餐廳用餐，中途想上廁所時，還會擔心地板可能會油膩，握門把的時候還會怕手會沾到油汙
．．．．．．那種驚心動魄的感覺，或多或少也對一間好餐廳大折扣！！
有機會去的朋友，找機會去上廁所吧！你可以順便看到廚房的運作還有清潔程度喔！！
２．出菜前不稍微檢查。
海鮮拼盤的部分，通常都會成為偷工減料的部分。
我爸媽那一次，生蠔已經不是非常新鮮（本來讓人垂涎欲滴的肚肚已經癟下去了～可見＂死＂了很久）
所以如果真的要點生蠔，記得特別單點，
如果海鮮有問題，一定要馬上提出來！
而我們這次其中點了一道澳洲當地料理（就是裡面有澳洲袋鼠肉等等．．．．），主餐部分沒有很大問題，尤其是袋鼠肉，不論是新鮮度、處理上，配上甜薯泥，有很搭的感覺～！！
而另一份牛排就更沒有問題了！！
阿牛我不是那種愛挑剔的美食鑑賞家，但是家裡有一隻領有執照的廚師．．．
想想．．．．
阿牛平常肚皮還真的是很容易被寵壞呀！
他們對餐廳的食物，絕對是有＂職業上＂的敏感度！
那挑剔之處在哪裡呢？
在旁邊的＂配菜＂
當開心地吃完盤中主要部分之後，一翻開青江菜的那一剎那．．．．．．大家真的是嚇得驚聲尖叫：
不但葉黃得很明顯，外觀已經帶病斑，
菜梗附近更有不明的＂黑色＂固體．．．．．
菜梗附近更有不明的＂黑色＂固體．．．．．
葉斑部分基本上在整株外觀就可以很容易發現，難道廚房人員在處理的時候都沒發現嗎？
將病斑部分翻轉到背面，這是刻意的還是意外呢？
出現這種問題．．．．真的是非常的尷尬！！
３．餐廳管理有明顯問題。（服務生硬ㄠ、廚師亂跑！！）
這發生在青江菜事件之後，我們向之前在介紹菜單時，帶有一點西班牙口音，長得異常性感，介紹菜單時口沫橫飛、舌燦蓮花服務生反映這個問題，他馬上回答：
這個不是很正常嗎？
（Isn't that normal？）
我當時真想氣到回他：
難道在這樣的一個餐廳，需要像我這樣有植物學背景的人來跟你解釋，從這個菜的模樣，大概已經住滿菜蟲一家三口？
之後發生了一件小小的事情，也讓我發現了這間餐廳的潛在問題．．．．
內部廚師跑到用餐區！！
當然不是跑來跟我們道歉青江菜的事情，這位廚師只是跑到前面，跟服務生說一些話；
然而，基本上一個管理完善的餐廳，除非有特別需要（例如需要向客人解釋餐點，或是工作需求．．．）這種事情是不該發生的！
還好這裡暫時沒看到像是在中式餐廳用餐時常出現的．．．．
送貨進來，直接穿越顧客飲食區。
後面的廚師跑出來要水喝。
廚師煮到一半跑出來跟顧客聊天。
諸如此類的荒誕事件！！
但是說歸說，這一間餐廳倒是推薦朋友前來．．．．．．（因為真的不錯吃！！）
價位的話．．．．．之前說過了～只要是澳洲餐廳．．．．．＄＄＄跑不掉的！
這間又在哪裡？？
The Raw Prawn
101 Esplanade, Cairns QLD 4870
(07) 4031 5400
http://www.rawprawnrestaurant.com.au
No comments:
Post a Comment